Estas pequeñas delicias con especias de tarta de calabaza seguramente serán un éxito en tus reuniones del otoño. ¡Lleva algunas a tu oficina la próxima semana y gana unos puntos extra en tu trabajo!
Esta sencilla receta de tacitas de chocolate con especias de tarta de calabaza utiliza pocos ingredientes y es fácil de hacer en casa. Puedes hacer clic en las palabras resaltadas para ver los ingredientes y utensilios exactos que usamos cuando preparamos las nuestras. Todos están disponibles en la tienda en línea de ViaCheff.
Rinde para: 40 tacitas de chocolate con especias de calabaza
Ingredientes:
Tacitas de chocolate:
- 10 oz de cobertura de chocolate negro
Relleno de especias de tarta de calabaza:
- 8 oz de recubrimiento de chocolate blanco
- 4 oz de calabaza 100% pura
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de clavo molido
Toppings:
- Recubrimiento de chocolate blanco
- Azúcar fino de naranja
- Hojuelas crujientes
Utensilios:
- Molde de chocolate especial para tacitas pequeñas
- Bolsas de decoración de pasteles o bolsas de sándwich
- Punta de decoración
Instrucciones:
Tacitas de chocolate
1- Derrite la capa de chocolate negro hasta que esté suave y tenga una apariencia sedosa.
2- Para llenar los moldes de chocolate, es útil que utilices una bolsa para decorar pasteles. Pero si no tienes una, también puedes usar una bolsa de sándwich y cortar una esquina. Termina de hacer tus tacitas de chocolate usando la información de esta publicación que escribimos al respecto
Relleno
Puedes hacer esto mientras esperas a que las tacitas de chocolate se endurezcan en el refrigerador.
1- Derrite la cubierta de chocolate blanco hasta que esté suave y tenga una apariencia sedosa.
2- Agrega la calabaza 100% pura, la canela y el clavo molido al chocolate blanco derretido. Mezcla bien todo hasta que se vuelva una masa homogénea.
3- Coloca la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente una hora para espesar.
Decoración:
1- Sumerge el borde de las tazas de chocolate en el chocolate blanco derretido y luego adorna con el azúcar fino de naranja. Déjalo secar durante un par de minutos. Un tip: puedes sustituir el chocolate blanco en este paso con jarabe de glucosa.
2-Usando una bolsa de decoración y la punta de tu elección, rellena las tacitas de chocolate con la mezcla de especias de tarta de calabaza.
3- Dale los toques finales con las decoraciones que elijas.
