¡Ah, brigadeiros! Estas trufas de chocolate brasileñas son un delicioso manjar que ha conquistado corazones de todo el mundo. Si alguna vez has probado una, sabrás por qué.
Pero si quieres recrear esta magia en casa, necesitas las herramientas y los ingredientes adecuados. Por suerte, Viacheff te tiene cubierto.
Aquí tienes tu guía esencial para hacer los brigadeiros perfectos.
1. Chocolate de calidad:
El alma de un brigadeiro está en su chocolate. Si utiliza chocolate de alta calidad, como Mavalerio, se asegurará de que sus brigadeiros tengan un sabor rico y auténtico. Recuerde que cuanto mejor sea el chocolate, más deliciosos serán sus brigadeiros.
- Visita nuestra colección de chocolate .
2. Mini revestimientos de papel:
¡La presentación es importante! Una vez que hayas enrollado tus brigadeiros, colócalos en mini moldes de papel para darles un toque profesional, lo que los hace perfectos para fiestas o para regalar.
- Comprar mini revestimientos de papel.
3. Aderezos:
Aunque los brigadeiros tradicionales se cubren con chispas de chocolate, no dejes que eso limite tu creatividad. Viacheff ofrece una variedad de aderezos, desde los crujientes Crispies hasta chispas de colores y más. Mezcla y combina para crear tu brigadeiro único.
4. Tablas de porciones:
Consiga la perfección con nuestras tablas de porciones. Diseñadas tanto para aficionados como para expertos, estas tablas garantizan que cada brigadeiro tenga un tamaño uniforme. Elija entre las opciones de 15 g, 18 g o 21 g, cada una con 50 marcadores de orificios precisos.
- Comprar tablas de porciones.
5. Caja de postres Brigadeiro:
Realce la presentación de su brigadeiro con nuestras elegantes cajas para postres. Fabricadas con materiales sostenibles, estas cajas son perfectas para eventos, pedidos o regalos. Elija entre nuestras opciones de 25 o 50 cavidades, ambas con capacidad para 5 tazas de caramelos sin problemas.
6. Leche condensada azucarada:
Esta es la base de la mezcla para brigadeiros. Proporciona la textura cremosa por la que son conocidos los brigadeiros.
7. Mantequilla:
Un poco de mantequilla ayuda mucho a que tus brigadeiros se derritan en la boca.
Receta del Brigadeiro:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 4 cucharadas de chocolate en polvo Mavalerio
- Toppings a elección (Crispies, chispitas de chocolate, etc.)
Instrucciones:
1. En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla a fuego lento.
2. Agrega la leche condensada azucarada y el chocolate en polvo Mavalerio. Mezcla bien.
3. Revuelva continuamente hasta que la mezcla se espese y comience a separarse de los lados de la sartén.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
5. Una vez que esté lo suficientemente fría como para manipularla, forme bolitas con la mezcla.
6. Enrolle los brigadeiros en los ingredientes elegidos.
7. Coloque cada brigadeiro en un mini molde de papel.
8. Déjalos reposar unas horas y ¡voilá! Tus brigadeiros están listos para ser devorados.
En conclusión, hacer brigadeiros es un arte, y con las herramientas y los ingredientes adecuados de Viacheff, estás listo para dominarlo.
Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce, recuerda que lo importante es la calidad de los ingredientes y el amor que le pongas.
¡Feliz horneado!
*foto del brigadeiro de Leonardo Luz: https://www.pexels.com/photo/various-brigadeiro-balls-17345357/