A fabricante de formas BWB, criou uma idéia genial para moldar casquinhas de bonbons e copos de chocolate com facilidade. Diga "adeus" para a antiga prática de girar uma forma circulando para cima e para baixo tentando revestir as paredes com chocolate. As formas da BWB permitem que você crie casquinhas de bombom perfeitas, copos de chocolate e muitos outros trbalhos com facilidade, perfeição e consistência, sem desperdiçar o nosso precioso chocolate e o nosso tempo.
Para aqueles que comercializam bombons de chocolate, isso significa que toda a sua produção terá um padrão de qualidade único garantindo que seus bombons tenham exatamente a mesma quantidade de chocolate por unidade. Para aqueles que fazem bombons de chocolates para se divertir, significa que você vai se parecer com um profissional, mesmo que você nunca tenha usado uma forma para chocolate em toda a sua vida.
Todas as formas para chocolate especiais da BWB são fabricadas com exclusividade nesse conceito de três partes. A BWB instituiu a ViaCheff como a única revendedora autorizada dos seus produtos nos Estados Unidos.
Então, vamos lá. Aqui está um guia passo a passo sobre como fazer casquinhas de bombons de chocolate usando as formas para chocolate especiais de 3 partes da BWB:
1- As formas especiais BWB são compostas de duas peças de plástico/acetato rígidas e uma peça de silicone para cada cavidade da forma. As cavidades, na parte inferior, vem com uma linha que indica o nível para o preenchimento com chocolate derretido. Preencha as cavidades com chocolate derretido até a linha indicada para evitar o desperdício e o transbordamento de chocolate. DICA: Para um acabamento perfeito, dê pequenas patidas com a forma na sua mesa de trabalho, antes de colocar a parte de silicone, para remover bolhas de ar que ainda possam estar no chocolate.
2- Coloque suavemente as partes de silicone sobre o chocolate derretido em cada cavidade .
3- Coloque a outra peça superior sobre as cavidades onde ja estão as peças de silicone com o chocolate para que elas se encaixem como uma peça de quebra-cabeça. Pressione suavemente, permitindo que o chocolate preencha toda a cavidade da forma.
4- Gire a forma com a superfície mais plana para baixo e certifique-se de que o chocolate derretido tenha preenchido completamente cada cavidade. Você pode usar suas mãos para garantir que toda a cavidade esteja preenchida com chocolate. Coloque na geladeira por 10 a 20 minutos.
5- Você saberá que suas casquinhas de chocolate estão prontas quando elas não se parecerem mais brilhantes como a imagem acima, e sim um pouco opacas como a imagem abaixo. Se houver alguma parte brilhante na cavidade, isso significa que o chocolate não se soltou completamente da forma e poderá quebrar se você tentar retirá-lo de qualquer maneira. Deixe na geladeira até que toda as cavidades da forma apresentem um tom opaco.
6- Remova suavemente a parte superior. Se você for preencher as casquinhas com recheio, remova cuidadosamente as partes de silicone e mantenha as casquinhas de chocolate dentro das cavidades inferiores. Isso facilitará o seu trabalho. Você também pode retirar as casquinhas por completo de acordo com sua preferência.
Pronto pessoal! Não há nada mais fácil do que isso. Agora você pode fazer bombons de chocolate usando o seu recheio favorito como um profissional. Você pode encontrar uma variedade de formas para chocolate Especiais da BWB, visitando nossa loja Online clicando aqui.