Ferramentas e acessórios para confeitaria

Perfeito para chefs e confeiteiros, o avental de tecido da ViaCheff une estilo e funcionalidade. Feito de material resistente e confortável, protege suas roupas enquanto você prepara receitas. O bolso frontal traz praticidade, permitindo que você mantenha utensílios e acessórios sempre à mão. Ideal para o uso diário, seja em casa ou profissionalmente.

Use o Aerógrafo Manual da Hobbycor para aplicar facilmente corantes ou glitter em bolos, cupcakes, sobremesas e outras criações doces em minutos. Esta prática bomba para decorar bolos é ótima tanto para iniciantes quanto para profissionais experientes. O aerógrafo manual oferece controle total sobre a pressão com que o spray é aplicado. Para ver como funciona, assista ao vídeo tutorial da chef brasileira Marcela Soares sobre Como Pintar um Bolo de Dourado. A Viacheff recomenda duas bombas para confeiteiros e doceiros que pretendem usar o aerógrafo manual tanto para aplicações líquidas quanto secas. Deve-se utilizar glitter fino em vez de glitter grosso para evitar entupimento da bomba.  Pearl Dust pode ser misturado com álcool (de cereais, vodka, rum branco), extrato transparente (baunilha, limão, manteiga) ou essência (rosa, baunilha, etc.) para pintura com aerógrafo. O Aerógrafo Manual da Hobbycor acompanha um novo sistema de trava e 3 reservatórios extras. Novo Sistema de Trava para Cartuchos Hobbycor

Apresentamos a Garrafa Plástica ViaCheff para Umedecer Bolos – sua solução prática e econômica para umedecer bolos de forma fácil e precisa! Nossa garrafa inovadora foi desenvolvida para revolucionar a forma como você umedece seus bolos, permitindo trabalhar com a quantidade ideal de caldas ou sucos sem riscos na aplicação. A tampa perfurada, em formato exclusivo de "chuveirinho", foi criada para garantir distribuição uniforme do líquido, deixando as massas úmidas e saborosas. Características: Capacidade: 16 fl oz para armazenar líquido suficiente, evitando recargas constantes. Livre de BPA: Garante contato seguro com alimentos, protegendo sua saúde. Fabricado no Brasil: Garantindo qualidade e confiabilidade. Prático & Econômico: Projetado para economizar seu tempo e ingredientes. Design Inovador: Para umedecimento preciso e eficiente de bolos. Esta garrafa é uma ferramenta indispensável tanto para confeiteiros profissionais quanto para entusiastas da confeitaria, tornando o processo de umedecer bolos rápido, limpo e simples!Atenção: A garrafa não deve ser usada para óleo ou molhos, apenas para caldas e coberturas para umedecer bolos.

Crie sobremesas lisas, cremosas e perfeitamente assadas com a Forma Plástica Pequena para Pudim/Flan com Tampa para Forno (Kit com 10) — a escolha ideal para confeiteiros domésticos e profissionais que buscam qualidade e precisão. Produzidas em plástico de alta qualidade, livre de BPA e próprio para alimentos, essas formas são resistentes, reutilizáveis e próprias para forno, mantendo o formato e o desempenho mesmo em altas temperaturas. Cada forma comporta 120 ml, perfeito para porções individuais de pudins, flans, cheesecakes e muito mais. O design em plástico transparente permite acompanhar a sobremesa enquanto assa, e as tampas com encaixe seguro facilitam a proteção e o armazenamento das criações. Essas formas versáteis podem ir do forno à geladeira, oferecendo uma solução prática e higiênica para assar e servir. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Resistente ao forno até 180°C – ideal para pudins, flans e outras mini sobremesas. 🧁 Use com o forno ajustado para o modo “ASSAR” – garante aquecimento uniforme e resultados perfeitos. 💧 Capacidade: 120 ml (aprox. 4 oz) – tamanho perfeito para porções individuais. 💎 Plástico premium livre de BPA – durável, seguro e reutilizável. 🍮 Acompanha tampas transparentes – para proteção, conservação e transporte fácil. ♻️ Ecológica e reutilizável – escolha sustentável para cozinhas domésticas ou profissionais. 📦 Pacote com 10 unidades – perfeito para pequenas produções ou serviços de buffet. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 96 mm (3,77 pol.) Altura: 38 mm Capacidade: 120 ml ⚙️ Instruções de Uso: IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, mas apenas apoiada, sem vedar completamente. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. O forno deve estar ajustado para o modo “ASSAR” (não use BROIL, GRILL ou CONVECÇÃO). Não aqueça a água do banho-maria antes de assar – use água em temperatura ambiente. Não cubra as formas com papel alumínio. Não deixe a água do banho-maria secar durante o tempo de forno. ⚠️ Dicas de solução de problemas: Se a tampa não encaixar corretamente: Contração desigual entre tampa e forma. Mantenha a tampa junto à forma durante todo o processo de assar e resfriar. Se o pudim não ficar pronto a tempo: Variação de potência do forno. Aumente gradualmente a temperatura e acompanhe o progresso do cozimento. Se o produto deformar ou derreter: Temperatura muito alta. Reduza a temperatura e aumente o tempo de cozimento, se necessário. Certifique-se de que as formas não encostem umas nas outras nem na assadeira de metal. Certifique-se de que haja água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura de forno recomendada: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Assar pudins, flans, crème caramel ou mini cheesecakes Lojas de sobremesas, confeitarias e buffets Confeiteiros(as) domésticos(as) que buscam resultados profissionais Controle de porções ou serviço em eventos

Nossos raspadores profissionais de confeitaria oferecem acabamentos suaves e precisos, durabilidade e versatilidade como nenhuma outra! DDesenvolvido por decoradores profissionais, este produto incrível possui dois desenhos em cada pente, permitindo criar diferentes padrões usando apenas um produto. Adquira a coleção completa hoje mesmo!Livre de BPAFabricado no Brasil

Os levantadores de bolos da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que os confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolos. Com os levantadores de bolos da Solrac Gourmet, os confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.  

Os levantadores de bolo da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolo. Com os levantadores de bolo da Solrac Gourmet, confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.   

Prepare mini pudins e flans perfeitos todas as vezes com a Forma Plástica Pequena para Pudim/Flan com Tampa para Forno (Kit com 20). Desenvolvidas para confeiteiros profissionais e domésticos, essas formas resistentes ao calor oferecem excelente desempenho em cada fornada. Cada forma é produzida em plástico premium livre de BPA e próprio para alimentos, especialmente formulado para resistir a temperaturas de forno de até 180°C (356°F). Com capacidade de 80 ml, essas mini formas para pudim são ideais para porções pequenas e elegantes de flan, pudim de leite ou outras sobremesas individuais. As tampas plásticas transparentes tornam as formas ideais não apenas para assar, mas também para armazenar e transportar suas sobremesas com segurança e higiene. O design transparente permite verificar o ponto do pudim durante o preparo, garantindo textura e sabor perfeitos em todas as receitas. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Resistente ao forno até 180°C – perfeita para assar em banho-maria. 🧁 O forno deve estar ajustado no modo “BAKE” (assar) – garante aquecimento uniforme e constante. 💧 Capacidade: 80 ml – ideal para mini sobremesas individuais. 💎 Plástico premium livre de BPA – grau alimentício, seguro, reutilizável e resistente. 🍮 Acompanha tampas – para armazenamento, frescor e transporte fácil. ♻️ Ecológica e reutilizável – solução sustentável para cozinhas profissionais. 📦 Pacote com 20 formas – excelente para produção em série ou bufês. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 81 mm (3,18") Altura: 32 mm (1,26 pol.) Capacidade: 80 ml ⚙️ Instruções de uso: IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, mas deve apenas repousar sobre a forma, sem ser encaixada com pressão. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. Ajuste o forno para a função “ASSAR” (BAKE) (não use BROIL, GRILL ou CONVECÇÃO). Não pré-aqueça a água do banho-maria — use sempre água em temperatura ambiente. Não utilize papel-alumínio sobre as formas. Nunca deixe a água do banho-maria secar durante o cozimento. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: Isso pode ocorrer devido à contração desigual entre a tampa e a forma. Certifique-se de que a tampa acompanhe a forma durante todo o processo de assar e resfriar. Se o pudim não ficar pronto a tempo: A potência do forno pode variar. Aumente a temperatura gradualmente e observe o processo de assar. Se o produto deformar ou derreter: A temperatura pode estar muito alta. Reduza a temperatura do forno e aumente o tempo de cozimento, se necessário. Garanta que não haja contato direto entre as formas ou com a assadeira de metal. Mantenha sempre água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Mini pudins, flans, crème caramel e sobremesas similares Confeitarias, restaurantes, buffets e negócios de sobremesas Confeiteiros domésticos que adoram porções individuais Chefs pâtissier que buscam resultados precisos e consistentes

Se o canudo do seu Hobbycor foi perdido ou quebrado, a ViaCheff agora oferece este pacote acessível com 5 canudos de reposição para garantir que seu Hobbycor esteja sempre pronto para decorar suas criações de confeitaria.

A Forma Plástica Média para Pudim/Flan com Tampa para Forno (Kit com 8) é a solução perfeita para assar sobremesas lisas, cremosas e no ponto certo. Ideal para cozinhas profissionais e confeiteiros domésticos, essas formas são produzidas em plástico premium livre de BPA e próprio para alimentos, que é ao mesmo tempo resistente e tolerante ao calor, garantindo resultados consistentes. Cada forma possui capacidade de 250 ml, sendo ideal para pudins clássicos, flans, crème caramel ou mini cheesecakes. As tampas inclusas facilitam o armazenamento e o transporte, mantendo as sobremesas frescas. Projetadas para uso em banho-maria, essas formas proporcionam distribuição uniforme de calor, garantindo textura macia e cremosa em todas as preparações. Seu plástico transparente permite acompanhar a sobremesa durante o cozimento sem precisar retirar a tampa. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Resistente ao forno até 180°C – ideal para assar pudim ou flan em banho-maria. 🧁 O forno deve estar na função “ASSAR” – garante cozimento uniforme e constante. 💧 Capacidade: 250ml (aprox. 8,5 oz) – ideal para porções médias. 💎 Produzida em plástico de alta qualidade, livre de BPA – resistente, reutilizável e própria para alimentos. 🍮 Acompanha tampas seguras – perfeitas para armazenar e transportar. ♻️ Ecológica e reutilizável – escolha sustentável para cozinhas profissionais e confeiteiros domésticos. 📦 Pacote com 8 formas – excelente para produção em lote ou negócios de sobremesas. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 130 mm Altura: 45 mm (1,77 pol.) Capacidade: 250 ml ⚙️ Instruções de Uso: IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, mas deve apenas ficar apoiada, sem ser encaixada com força. Coloque sempre as formas na grade mais baixa do forno. The oven must be set to “BAKE” mode (do not use BROIL, GRILL, or CONVECTION). Não aqueça a água do banho-maria antes de levar ao forno — use sempre água em temperatura ambiente. Não utilize papel-alumínio sobre as formas. Não deixe a água do banho-maria secar durante o processo de assar. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: Pode ocorrer contração desigual entre a tampa e a forma. A tampa deve permanecer com a forma durante todo o processo de assar e resfriar. Se o pudim não estiver pronto a tempo: Os fornos variam de potência. Aumente a temperatura gradualmente e observe o processo de cozimento. Se o produto deformar ou derreter: A temperatura do forno pode estar muito alta. Diminua a temperatura e, se necessário, aumente o tempo de forno. Evite contato direto entre as formas ou entre as formas e a assadeira. Certifique-se de que haja água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Pudins, flans, crème caramel, mini bolos e cremes Confeitarias, restaurantes e docerias Empresas de catering e serviços de entrega de sobremesas Confeiteiros caseiros que desejam resultados com padrão profissional

Mini pipetas para injetar sabores em doces são ferramentas indispensáveis para confeiteiros que buscam adicionar um toque de criatividade e sofisticação às suas criações. Feitas de plástico de alta qualidade, essas pipetas são seguras para uso alimentar e permitem dosar com precisão licores, xaropes e outros líquidos aromatizantes. Com capacidade ideal para pequenas porções, são perfeitas para aromatizar brigadeiros, cupcakes, trufas e outros doces gourmet. Seu design prático e fácil de usar garante que cada doce receba a quantidade exata de sabor desejado, sem desperdício. Além disso, as mini pipetas agregam um elemento visual atrativo, tornando os doces ainda mais irresistíveis para os convidados. Seja para festas, eventos especiais ou presentes personalizados, as mini pipetas para injeção de sabores são a escolha ideal para confeiteiros que buscam inovação e excelência em seus produtos. Material: Polietileno (PE)Fabricado nos EUA

Os levantadores de bolos da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo patamar. Feitos com materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo criar estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores vêm em 4 tamanhos diferentes para acomodar diversos formatos de bolos. Com os levantadores da Solrac Gourmet, confeiteiros podem soltar a criatividade, montando bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para quem busca excelência e profissionalismo na confeitaria.

A Forma Plástica para Pudim/Flan Extra Grande com Tampa para Forno (1,1L – Kit com 5) foi desenvolvida para quem busca sobremesas com qualidade profissional, aliando conveniência e durabilidade. Produzida em plástico premium, livre de BPA e próprio para alimentos, esta forma grande para pudim é resistente ao calor, duradoura e perfeita para uso em forno. Com capacidade de 1,1 litro, esta forma é ideal para preparar pudins, flans, crème caramel e outras sobremesas assadas em tamanho família. A tampa transparente facilita o acompanhamento durante o cozimento e garante armazenamento e transporte seguros após esfriar. Perfeitas para assar em banho-maria, essas formas garantem cozimento uniforme e textura cremosa em todas as vezes. Aprovadas por confeiteiros domésticos e profissionais, são itens indispensáveis para qualquer amante de sobremesas. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Resistente ao forno até 180°C – perfeito para assar em banho-maria. 🧁 O forno deve estar na função “ASSAR” (BAKE) – garante aquecimento uniforme e resultados consistentes. 💧 Capacidade: 1,1 L (1100 ml / aprox. 37 oz) – perfeita para sobremesas em tamanho família. 💎 Feito em plástico premium livre de BPA – durável, próprio para alimentos e reutilizável. 🍮 Acompanha tampas – ideal para armazenar, transportar e preservar a frescura. ♻️ Reutilizável e ecológica – uma escolha sustentável para o dia a dia na cozinha. 📦 Pacote com 5 formas – ideal para cozinhas profissionais, confeitarias ou produção em grande quantidade. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 190 mm (7,48") Altura: 70 mm (2,75 pol.) Capacidade: 1,1 L ⚙️ Instruções de uso (Baseadas nas Diretrizes Oficiais da ViaCheff): IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, porém deve apenas ficar apoiada — nunca totalmente vedada. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. O forno deve estar na função “ASSAR” (não use as funções GRATINAR, GRILL ou CONVECÇÃO). Use água em temperatura ambiente no banho-maria — nunca água pré-aquecida ou quente. Não cubra as formas com papel-alumínio. Não deixe a água do banho-maria evaporar ou secar durante o tempo de forno. ⚠️ Dicas de solução de problemas: Se a tampa não encaixar: Pode ocorrer retração desigual entre a tampa e a forma. Mantenha sempre a tampa junto com a forma durante todo o processo de assar e resfriar. Se o pudim não estiver pronto a tempo: Forno varia de potência para potência. Aumente a temperatura gradualmente e acompanhe o cozimento do pudim. Se o produto deformar ou derreter: A temperatura do forno pode estar muito alta. Reduza a temperatura e aumente o tempo de forno, se necessário. Evite contato direto entre as formas ou com a assadeira. Sempre garanta que haja água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: modo “ASSAR” apenas 🎯 Perfeito para: Pudins grandes, flans, crème caramel, cheesecakes e outras sobremesas assadas Confeitarias, restaurantes e docerias Serviços de buffet e delivery de sobremesas Confeiteiros domésticos em busca de formas com qualidade profissional

Os levantadores de bolo da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolo. Com os levantadores de bolo da Solrac Gourmet, confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.