Ferramentas e acessórios para confeitaria

Perfeito para chefs e confeiteiros, o avental de tecido da ViaCheff une estilo e funcionalidade. Feito de material resistente e confortável, protege suas roupas enquanto você prepara receitas. O bolso frontal traz praticidade, permitindo que você mantenha utensílios e acessórios sempre à mão. Ideal para o uso diário, seja em casa ou profissionalmente.

Use o Aerógrafo Manual da Hobbycor para aplicar facilmente corantes ou glitter em bolos, cupcakes, sobremesas e outras criações doces em minutos. Esta prática bomba para decorar bolos é ótima tanto para iniciantes quanto para profissionais experientes. O aerógrafo manual oferece controle total sobre a pressão com que o spray é aplicado. Para ver como funciona, assista ao vídeo tutorial da chef brasileira Marcela Soares sobre Como Pintar um Bolo de Dourado. A Viacheff recomenda duas bombas para confeiteiros e doceiros que pretendem usar o aerógrafo manual tanto para aplicações líquidas quanto secas. Deve-se utilizar glitter fino em vez de glitter grosso para evitar entupimento da bomba.  Pearl Dust pode ser misturado com álcool (de cereais, vodka, rum branco), extrato transparente (baunilha, limão, manteiga) ou essência (rosa, baunilha, etc.) para pintura com aerógrafo. O Aerógrafo Manual da Hobbycor acompanha um novo sistema de trava e 3 reservatórios extras. Novo Sistema de Trava para Cartuchos Hobbycor

Apresentamos a Garrafa Plástica ViaCheff para Umedecer Bolos – sua solução prática e econômica para umedecer bolos de forma fácil e precisa! Nossa garrafa inovadora foi desenvolvida para revolucionar a forma como você umedece seus bolos, permitindo trabalhar com a quantidade ideal de caldas ou sucos sem riscos na aplicação. A tampa perfurada, em formato exclusivo de "chuveirinho", foi criada para garantir distribuição uniforme do líquido, deixando as massas úmidas e saborosas. Características: Capacidade: 16 fl oz para armazenar líquido suficiente, evitando recargas constantes. Livre de BPA: Garante contato seguro com alimentos, protegendo sua saúde. Fabricado no Brasil: Garantindo qualidade e confiabilidade. Prático & Econômico: Projetado para economizar seu tempo e ingredientes. Design Inovador: Para umedecimento preciso e eficiente de bolos. Esta garrafa é uma ferramenta indispensável tanto para confeiteiros profissionais quanto para entusiastas da confeitaria, tornando o processo de umedecer bolos rápido, limpo e simples!Atenção: A garrafa não deve ser usada para óleo ou molhos, apenas para caldas e coberturas para umedecer bolos.

Create smooth, creamy, and perfectly cooked desserts with the Oven Safe Plastic Small Pudding/Flan Pan with Lid (10 Pack) — the ideal choice for home bakers and professionals who demand quality and precision. Crafted from high-quality, BPA-free, food-safe plastic, these molds are durable, reusable, and oven-safe, maintaining shape and performance even under heat. Each pan holds 120ml, perfect for individual portions of puddings, flans, cheesecakes, and more. The clear plastic design allows you to monitor the dessert while it bakes, and the secure-fitting lids help protect and store your creations with ease. These versatile molds can go from oven to fridge, offering a convenient and hygienic solution for baking and serving. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Oven safe up to 356°F (180°C) – ideal for puddings, flans, and other mini desserts. 🧁 Use com o forno ajustado para o modo “ASSAR” – garante aquecimento consistente e uniforme para resultados perfeitos. 💧 Capacity: 120ml (approx. 4 oz) – perfect single-serving size. 💎 Plástico premium livre de BPA – durável, seguro e reutilizável. 🍮 Includes clear lids – for protection, freshness, and easy transport. ♻️ Eco-friendly and reusable – sustainable choice for home or professional kitchens. 📦 Pacote com 10 unidades – perfeito para pequenas produções ou eventos. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 96mm Height: 38mm (1.49 in) Capacity: 120ml ⚙️ Instruções de Uso: IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, mas deve apenas ser apoiada, não encaixada firmemente. Always place molds on the lowest rack in the oven. O forno deve estar na função “ASSAR” (não usar GRELHAR, GRATINAR ou CONVECÇÃO). Do not heat the water in the bain-marie before baking – use room temperature water. Não cubra as formas com papel alumínio. Não deixe a água do banho-maria secar durante o preparo. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit properly: Uneven contraction between lid and mold. Keep the lid accompanying the mold during the entire baking and cooling process. Se o pudim não estiver pronto a tempo: Oven power variation. Gradually increase the temperature and monitor the cooking progress. Se o produto deformar ou derreter: Temperature too high. Reduce temperature and increase cooking time if needed. Ensure molds do not touch each other or the metal pan. Make sure there is enough water in the bain-marie. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Para assar pudins, flans, crème caramel ou mini cheesecakes Dessert shops, bakeries, and catering businesses Home bakers who want professional results Portion control or event serving

Nossos raspadores profissionais de confeitaria oferecem acabamentos suaves e precisos, durabilidade e versatilidade como nenhuma outra! DDesenvolvido por decoradores profissionais, este produto incrível possui dois desenhos em cada pente, permitindo criar diferentes padrões usando apenas um produto. Adquira a coleção completa hoje mesmo!Livre de BPAFabricado no Brasil

Os levantadores de bolos da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que os confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolos. Com os levantadores de bolos da Solrac Gourmet, os confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.  

Os levantadores de bolo da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolo. Com os levantadores de bolo da Solrac Gourmet, confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.   

A Forma Grande para Pudim/Flan de Plástico Resistente ao Forno com Tampa (Kit com 6) é a escolha ideal para profissionais e confeiteiros caseiros que buscam resultados perfeitos e consistentes. Feitas de plástico de alta qualidade, livre de BPA e seguro para alimentos, essas formas unem durabilidade, resistência ao calor e praticidade. Com capacidade para 500ml, são perfeitas para assar porções maiores de pudins, flans, quindins e outras sobremesas deliciosas. Cada forma inclui uma tampa transparente, que permite acompanhar o preparo e facilita o armazenamento e transporte após esfriar. Desenvolvidas para preparo em banho-maria, essas formas garantem distribuição uniforme de calor, proporcionando à sua sobremesa a textura lisa e cremosa que todo amante de pudim deseja. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Oven safe up to 356°F (180°C) – ideal for bain-marie baking. 🧁 Oven must be set to “BAKE” mode – guarantees even heat distribution and perfect results. 💧 Capacidade: 500ml (aprox. 17 oz) – ideal para sobremesas médias e grandes. 💎 Made from durable BPA-free plastic – food-safe, heat-resistant, and reusable. 🍮 Acompanha tampas – mantém as sobremesas frescas e facilita o transporte. ♻️ Reutilizável e ecológico – escolha sustentável para profissionais e cozinhas domésticas. 📦 Kit com 6 formas – perfeito para produções em lote ou eventos. 📏 Dimensões do produto: Diâmetro: 150mm (5,9 pol) Height: 55mm (2.16 in) Capacidade: 500ml ⚙️ Instruções de uso (Baseadas nas Diretrizes Oficiais da ViaCheff): IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de forno, mas deve ser apenas apoiada — nunca lacrada. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. The oven must be set to “BAKE” mode (do not use BROIL, GRILL, or CONVECTION). Use água em temperatura ambiente no banho-maria — nunca água quente. Não cubra as formas com papel alumínio. Não deixe a água do banho-maria secar durante o preparo. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: This can occur due to uneven contraction between lid and mold. Ensure the lid stays with the mold during baking and cooling. Se o pudim não estiver pronto a tempo: A potência do forno pode variar. Aumente a temperatura gradualmente e acompanhe o processo de assar. Se a forma deformar ou derreter: A temperatura pode estar muito alta. Reduza a temperatura e aumente o tempo de cozimento, se necessário. Evite contato direto entre as formas ou com a assadeira. Ensure there’s always enough water in the bain-marie. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Baking flans, puddings, crème caramel, cheesecakes, and other desserts Professional kitchens, bakeries, and dessert shops Confeiteiros caseiros que buscam praticidade e resultados profissionais Catering and food delivery businesses

Make perfect mini puddings and flans every time with the Oven Safe Plastic Mini Pudding/Flan Pan with Lid (20 Pack). Designed for both professional and home bakers, these durable and heat-resistant molds provide excellent results in every bake. Cada forma é feita de plástico premium livre de BPA e atóxico, especialmente formulado para resistir a temperaturas de forno de até 180°C. Com capacidade de 80ml, essas mini formas são ideais para pequenas e elegantes porções de pudim, quindim ou outras sobremesas individuais. The included clear plastic lids make the molds ideal not only for baking but also for storing and transporting your desserts safely and hygienically. The transparent design allows you to check the pudding’s consistency during baking, ensuring perfect texture and flavor every time. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Oven safe up to 356°F (180°C) – perfect for bain-marie (water bath) baking. 🧁 Oven must be set to “BAKE” mode – ensures even and consistent heating. 💧 Capacity: 80ml (approx. 2.7 oz) – ideal for mini-individual desserts. 💎 Premium BPA-free plastic – food-grade, safe, reusable, and durable. 🍮 Includes lids – for storage, freshness, and easy transport. ♻️ Eco-friendly and reusable – a sustainable solution for professional kitchens. 📦 Pack of 20 molds – great for batch production or catering. 📏 Dimensões do produto: Diameter: 81mm (3.18 in) Altura: 32 mm Capacity: 80ml ⚙️ Instruções de Uso: IMPORTANTE: A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo de assar, mas deve apenas repousar sobre a forma, sem vedar completamente. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. Set the oven to “BAKE” mode (do not use BROIL, GRILL, or CONVECTION). Do not preheat the water in the bain-marie — always use room temperature water. Do not use aluminum foil on top of the molds. Never let the bain-marie water dry out during baking. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: This may occur due to uneven contraction between the lid and the mold. Ensure the lid accompanies the mold during the entire baking and cooling process. Se o pudim não estiver pronto no tempo indicado: A potência do forno pode variar. Aumente a temperatura gradualmente e acompanhe o processo de assar. Se o produto deformar ou derreter: Temperature may be too high. Reduce oven temperature and increase cooking time if necessary. Ensure there is no direct contact between molds or with the metal baking pan. Sempre mantenha água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Mini puddings, flans, crème caramel, and similar desserts Confeitarias, restaurantes, buffets e negócios de sobremesas Home bakers who love individual portions Confeiteiros profissionais em busca de resultados precisos e consistentes

Se o canudo do seu Hobbycor foi perdido ou quebrado, a ViaCheff agora oferece este pacote acessível com 5 canudos de reposição para garantir que seu Hobbycor esteja sempre pronto para decorar suas criações de confeitaria.

The Oven Safe Plastic Medium Pudding/Flan Pan with Lid (8 Pack) is the perfect solution for baking smooth, creamy, and perfectly cooked desserts. Ideal for professional kitchens and home bakers alike, these pans are made from premium BPA-free, food-safe plastic that is both durable and heat-resistant, ensuring consistent baking results. Each mold has a capacity of 250ml, making it ideal for classic puddings, flans, crème caramel, or mini cheesecakes. The included lids make storage and transportation easy while keeping your desserts fresh. Projetadas para uso em banho-maria, essas formas proporcionam distribuição uniforme de calor, garantindo uma textura macia e cremosa sempre. Seu plástico transparente permite acompanhar o preparo da sobremesa durante o cozimento sem precisar retirar a tampa. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Resistente ao forno até 180°C (356°F) – ideal para assar pudins ou flans em banho-maria. 🧁 Oven must be set to “BAKE” mode – ensures even and consistent cooking. 💧 Capacidade: 250ml (aprox. 8,5 oz) – ideal para porções médias. 💎 Made from high-quality, BPA-free plastic – durable, reusable, and food-safe. 🍮 Includes secure lids – perfect for storage and transportation. ♻️ Ecológico e reutilizável – escolha sustentável para cozinhas profissionais e confeiteiros domésticos. 📦 Pack of 8 molds – excellent for batch baking or dessert businesses. 📏 Dimensões do produto: Diameter: 130mm (5.11 in) Height: 45mm (1.77 in) Capacity: 250ml ⚙️ Instruções de Uso: IMPORTANTE: The lid must accompany the mold during the entire baking process, but should only be supported, not tightly fitted. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. The oven must be set to “BAKE” mode (do not use BROIL, GRILL, or CONVECTION). Não aqueça a água do banho-maria antes de assar — utilize sempre água em temperatura ambiente. Do not use aluminum foil on top of the molds. Não deixe a água do banho-maria secar durante o preparo. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: Pode ocorrer contração desigual entre a tampa e a forma. A tampa deve permanecer junto à forma durante todo o processo de assar e esfriar. Se o pudim não estiver pronto a tempo: Forno varia de potência. Aumente a temperatura gradualmente e acompanhe o processo de cozimento. Se o produto deformar ou derreter: A temperatura do forno pode estar muito alta. Reduza a temperatura e, se necessário, aumente o tempo de forno. Avoid direct contact between molds or between the molds and the baking pan. Certifique-se de que há água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Puddings, flans, crème caramel, mini cakes, and custards Confeitarias, restaurantes e docerias Catering businesses and dessert delivery services Home bakers who want professional-quality results

Mini pipetas para injetar sabores em doces são ferramentas indispensáveis para confeiteiros que buscam adicionar um toque de criatividade e sofisticação às suas criações. Feitas de plástico de alta qualidade, essas pipetas são seguras para uso alimentar e permitem dosar com precisão licores, xaropes e outros líquidos aromatizantes. Com capacidade ideal para pequenas porções, são perfeitas para aromatizar brigadeiros, cupcakes, trufas e outros doces gourmet. Seu design prático e fácil de usar garante que cada doce receba a quantidade exata de sabor desejado, sem desperdício. Além disso, as mini pipetas agregam um elemento visual atrativo, tornando os doces ainda mais irresistíveis para os convidados. Seja para festas, eventos especiais ou presentes personalizados, as mini pipetas para injeção de sabores são a escolha ideal para confeiteiros que buscam inovação e excelência em seus produtos. Material: Polietileno (PE)Fabricado nos EUA

Os levantadores de bolos da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo patamar. Feitos com materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo criar estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores vêm em 4 tamanhos diferentes para acomodar diversos formatos de bolos. Com os levantadores da Solrac Gourmet, confeiteiros podem soltar a criatividade, montando bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para quem busca excelência e profissionalismo na confeitaria.

A Forma Extra Grande para Pudim/Flan de Plástico Resistente ao Forno com Tampa (1,1L – Kit com 5) foi desenvolvida para quem busca sobremesas de qualidade profissional com praticidade e durabilidade. Fabricada em plástico premium livre de BPA e seguro para alimentos, esta forma grande para pudim é resistente ao calor, durável e perfeita para uso no forno. With a capacity of 1.1 liters, this mold is ideal for making family-sized flans, crème caramel, puddings, and other baked desserts. The transparent lid allows easy monitoring during baking and provides safe storage and transport once cooled. Perfeitos para banho-maria, essas formas garantem cozimento uniforme e textura cremosa sempre. Confiadas por confeiteiros caseiros e profissionais, são ferramentas indispensáveis para quem ama sobremesas. 🍮 Destaques do Produto: 🔥 Oven safe up to 356°F (180°C) – perfect for baking in a bain-marie. 🧁 Oven must be set to “BAKE” mode – ensures even heating and consistent results. 💧 Capacity: 1.1L (1100ml / approx. 37 oz) – perfect for family-size desserts. 💎 Made from premium BPA-free plastic – durable, food-safe, and reusable. 🍮 Inclui tampas combinando – ideal para armazenar, transportar e manter a frescura. ♻️ Reusable and eco-friendly – a sustainable choice for everyday baking. 📦 Pack of 5 molds – great for professional kitchens, bakeries, or bulk production. 📏 Dimensões do produto: Diameter: 190mm (7.48 in) Altura: 70mm Capacidade: 1,1L ⚙️ Instruções de uso (Baseadas nas Diretrizes Oficiais da ViaCheff): IMPORTANTE: The lid must accompany the mold throughout the entire baking process, but it should only rest on top — never be tightly closed. Sempre coloque as formas na grade mais baixa do forno. O forno deve estar na função “ASSAR” (não use GRILL, GRATINAR ou CONVECÇÃO). Use água em temperatura ambiente no banho-maria — nunca água pré-aquecida ou quente. Não cubra as formas com papel alumínio. Não deixe a água do banho-maria evaporar ou secar durante o preparo. ⚠️ Dicas de solução de problemas: If the lid does not fit: Pode ocorrer retração desigual entre a tampa e a forma. Mantenha sempre a tampa junto à forma durante todo o processo de forno e resfriamento. Se o pudim não estiver pronto a tempo: Ovens vary in power. Gradually increase the temperature and monitor your pudding. Se o produto deformar ou derreter: Oven temperature may be too high. Reduce the temperature and increase baking time if necessary. Evite contato direto entre as formas ou com a assadeira. Sempre verifique se há água suficiente no banho-maria. 🌡️ Temperatura recomendada para assar: 180°C (356°F)Configuração do forno: apenas modo “ASSAR” 🎯 Perfeito para: Large puddings, flans, crème caramel, cheesecakes, and other baked desserts Confeitarias, restaurantes e docerias Catering and dessert delivery services Confeiteiros domésticos em busca de formas de qualidade profissional

Os levantadores de bolo da Solrac Gourmet são ferramentas essenciais para confeiteiros que desejam elevar suas criações a um novo nível. Feitos de materiais de alta qualidade, esses levantadores garantem estabilidade e precisão na montagem de bolos em camadas, permitindo que confeiteiros criem estruturas complexas com facilidade e segurança. O design inovador facilita o levantamento e posicionamento das camadas do bolo, evitando danos e garantindo um acabamento perfeito. Além disso, os levantadores estão disponíveis em 4 tamanhos diferentes para acomodar várias formas de bolo. Com os levantadores de bolo da Solrac Gourmet, confeiteiros podem liberar sua criatividade, construindo bolos espetaculares que impressionam em qualquer ocasião. Seja para casamentos, aniversários ou eventos corporativos, esses levantadores são a escolha ideal para aqueles que buscam excelência e profissionalismo na confeitaria.